Be prepared!

Sitter på tåget på väg mot stan och har inte mer mat med mig än ett par äpplen. Min plan? Vara förberedd med bestick och konservöppnare för jag gissar art det kommer bli en hel del tonfiskburkar som kommer inhandlas och ätas på parkbänkar och andra härliga uteplatser :)

Jag kommer köpa morötter att tugga på samt små kesoburkar. Det här kommer gå bra för inte ska väl en liten helgtripp få stå i vägen för mitt FF-schema? ;)

Dagens lunch

 

Lax med Limesås

image

  • 100 g färsk laxfilé
  • 70 g rÃ¥ris (kokt)
  • 50 g kvarg
  • saften frÃ¥n en halv lime
  • salt & peppar
  • dill efter behag
  • 50 g sparris
  • 50 g paprika
  • 100 g grönsallad (bladspenat, tomat, gurka etc)

Gör så här:

  • Koka upp rÃ¥ris.
  • Häll lite vatten i en ugnsform. Blanda i önskad kryddning (jag tog lime, dill, citronpeppar och salt). Lägg laxfilén med rosa sidan nedÃ¥t i formen.
  • Ställ in formen i ugnen pÃ¥ 200 grader. LÃ¥t stÃ¥ i ca 10-15 minuter.
  • Stek sparrisen lätt i lite vatten och lite flingsalt
  • Ta ut laxen när den ser klar ut. Dra av skinnet.

Limesås

  • Blanda kvargen och limesaften. Smaka av med salt och eventuellt dill.

Energivärde: ca 347 kcal
Mängd: Protein 29 g | Kolhydrat 23 g | Fett 13 g

NOM! :D

Värsta Smala Tipset

Har precis käkat lunch och jag bara måste tipsa om den här rätten för den var URGOD!

image

Ingredienser

  • Kycklingfilé 150 g
  • Färska champinjoner 50 g
  • Gul lök 50 g
  • Vitlök, en klyfta
  • Curry 2 tsk
  • Persilja, torkad 1 tsk
  • Pennepasta, fullkorn 25 g
  • Kvarg, light
  • Salt & Peppar

Gör så här

  • Skiva kycklingen i önskad storlek, bryn den sedan i stekpannan. Lägg det Ã¥t sidan pÃ¥ en tallrik.
  • Skär ned champinjonerna och löken i stekpannan och smÃ¥puttra dom i ca 1 dl vatten.
  • Ha i persiljan, curryn och vitlöken samt lite salt och peppar.
  • Fräs ett tag lägg sen i kycklingfilén igen. LÃ¥t det stÃ¥ en ett par minuter.
  • Häll i den kokta pennepastan och rör runt sÃ¥ allt blandas ordentligt.

Kvargröra

  • Blanda ut kvargen med lite vatten, smaksätt sedan efter eget behag.
    Jag gjorde en sås på salt och citronpeppar och det var MUMMA!
Servera på tallrik och toppa med lite ruccola. Bon apetit! 

Energivärde: 295 kcal
Mängd: Kolhydrat 20 g | Protein 45 g | Fett 3 g | Fiber 3 g

 

Inspiration hämtad från FitnessFightens recept menjag twistade till det lite grand. 

Bland bröd och flingor

Eftersom det här inlägget var så uppskattat när jag la upp det på gamla bloggen tänkte jag att jag kör en fräck re-cycle och postar den igen. Nyttig kunskap kan (nästan) aldrig upprepas för många gånger, inte för öron som vill ta till sig av den iallafall.
Vad jag vill ta upp igen är den luriga fällan bland bröd och flingor.

Förr läste jag aldrig bakpå livsmedlen. Nu gör jag det alltid så fort jag ska köpa något jag inte haft hemma förut. Jag vrider och vänder och jämför tills jag hittar det som tilltalar mig mest.

SÃ¥… vad är det man ska leta efter?
PÃ¥ den frÃ¥gan finns massor av olika svar beroende pÃ¥ vilket livsmedel du tittar pÃ¥ och vilket mÃ¥l just du har. Men en tumregel för bröd och flingor – nästan oavsett vilket mÃ¥l du än har är att alltid hÃ¥lla koll pÃ¥ sockerhalten.
Idag gÃ¥r det sÃ¥ mÃ¥nga reklamfilmer om olika livsmedel som sägs vara kanonbra för dig när dem egentligen inte är det. Ta Lingongrova eller Kelloggs Special K som bÃ¥da tvÃ¥ marknadsförs som bra, sunda livsmedel – WRONG… De är bÃ¥da fulla med socker och inte alls sÃ¥ bra för dig som du kanske tror! Lingongrovan har nästan 10 gram socker per 100g tex vilket är lÃ¥ngt över det rekommenderade för bröd och Kelloggs Special K innehÃ¥ller nästan 18 g socker/100g. Det är alltsÃ¥ nästan en femtedel!!

Om du vill hålla koll på ditt sockerintag kolla bakpå ditt livsmedel och läs näringsinnehållet.
För bröd, flingor, musli etc kan du gå efter följande regel:
Sockerarterna ska gärna ligga på 5g eller mindre.
Kostfiber får gärna ligga på 5g eller mer.

Säg att du hittar ett bröd som har 7g sockerarter/100g – var inte för snabb med att lägga det Ã¥t sidan dÃ¥ för det är nu ska du titta längre ner i listan pÃ¥ kostfiber. Överstiger dessa sockerarterna med minst 1g sÃ¥ jämnar det ut sig kan man säga. (Men.. helst ska socker arten vara under 5g och kostfibren över.)

Tits and triceps

Snart swooshar jag iväg till dagis och sen står träna och plugga på schemat.
Nu: frukost som idag består av

  • 125 g lättmjölk
  • 35 g musli
  • 2 st falu rÃ¥grut
  • 50 g minikeso
  • 30 g kalkon
  • 3 g cankao

Kcal: 349
Mättnadskänlsa: Väldigt god. Hinner inte bli hungrig till första mellanmålet.
I min pillerskål hittar vi följande tisdagsgodis:

  • Omega-3
  • Pantothenic Acid
  • Järntillskott
  • C-vitaminbrus

Ba tjoff ner i magen och snart bär det av mot dagis och sedan mitt älskade gym! ♥

 

Hej Hanna!

Jag fick några frågor av en läsare som heter Hanna och jag tänkte att jag skulle köra ett öppet svar på dessa eftersom det är frågor som är återkommande.
Hoppas att du, Hanna, kan ta hjälp av det och att några fler av er kan få några tips på köpet. :)

Jag kommer korta ner frågorna lite för att det ska bli mer sammanhängande.

Vad kör du för diet? Äter du vanlig?
Svar:
Vad och hur jag har ätit under min viktresa har varit väldigt varierande så därför tar jag det hela från början.

Först ut var två veckor på pulverdiet.
Varför? Jo, för att:
1.
Ge mig en chans att omvärdera mat som vid tillfället var ”min bästa vän”. Jag var tvungen att klippa bandet!
2. Ge mig själv en kick-start och få se några härliga minus på vågen.
3. Lära mig att äta med jämna mellanrum, sex ggr/dag!

Vecka ett körde jag stenhÃ¥rt – bara pulver. Andra veckan bytte jag ut ett huvudmÃ¥l om dagen och frÃ¥n vecka tre och framÃ¥t sÃ¥ använde jag mig utav pulvret som mellanmÃ¥l eftersom det var sÃ¥ lätt att bära med sig och hjälpte det mig att komma ihÃ¥g att äta.
Tips: Ställ en klocka på ringning så du kommer ihåg. Mat- och sovklocka? Jomenvisst!

Därefter blev jag medlem på viktklubb.se där jag fick en bra överblick över mina kostvanor och där lärde jag mig exakt vad det här med kalorier innebär. Där kan du (ganska) enkelt registrera hur mycket du stoppar i dig och hur mycket du gör av med.
Det var här jag kom pÃ¥ metaforen ”Varför tanka en bil med 70 liter bensin när tanken bara kan ta emot 50?”.
Bensinen måste ju då försvinna in i kaross, däck och ratt och det mina vänner är ingen bra idé! ;)

Första halvåret gick jag ner 25 kilo och jag åt allt. Förbud fungerar inte för mig då det triggar mina trotsbeteenden.
Att jag dessutom fick registrera godis, glass, bacon etc. fick mig dessutom att inse hur inte-värt det var att stoppa i sig. Den lilla volymen (och det dåliga näringsinnehållet!!) var värt på tok för många kalorier och därför valde jag successivt bort det och la på mer och mer grönsaker och bra proteinkällor. Vid det här laget hade jag börjat köra med proteinshakes efter träning istället för måltidsersättare då de har bättre näringssammansättning för mina mål.
Jag körde enligt viktklubb.se:s idé ”Ät allt men inte alltid!” fram till april i Ã¥r dÃ¥ jag fick ett specialutformat kostschema av Lina Lindberg Kuijl och gick dÃ¥ över pÃ¥ en mycket hÃ¥rdare diet vilken jag har kört till och frÃ¥n fram till igÃ¥r dÃ¥ jag bestämde mig för att hoppa pÃ¥ viktklubb.se igen. Detta för att jag, i nuläget, kräver mer energi för att orka med vardagslivet med valpar och treÃ¥ring.

———————————————————————————————————————————-

Hur mycket tränar du?
Svar: Jag tar även detta från början.
I samband med pulverdieten gick jag bara dagliga ordentliga promenader.
Med ordentliga menar jag svettiga, flåsiga, jobbiga promenader. Fettet kommer inte rinna av dig om du bara är ute och strosar!
När jag sen började äta mat igen så tränade jag ca tre-fyra dagar i veckan och då körde jag främst Easyline, Afrodans, Spinning, vattengympa, timmar på crosstrainern och pyttelite styrketräning. Jag såg även till att gå eller cykla vart jag än skulle.
Träningen var alltså främst konditionsbaserad.
Allt eftersom vikten rann av mig märkte jag att jag var tvungen att ta i mer och mer för att hålla pulsen uppe på samma sätt som förut, vilket märktes främst på Spinningklasserna. Att cykla med 100 kg på kroppen kräver ytterst lite ansträngning för att bli genomsvettig men på bara 15 kilo minus så får man ta i bra mycket mer.
Tips: Oavsett konditionsnivÃ¥ eller kroppsstorlek – vill du nÃ¥ en förändring mÃ¥ste du se till att ta i. Du kan inte fjösa dig igenom ett träningspass och förvänta dig resultat. Den timmen blir egentligen bara bortkastad tid och ger dig inte mer än en skjuts för dina vardagliga mönster.

Vart var vi nu… Just det!
Hösten samma år, alltså ca 8 månader in i min resa började tränade jag ca fem dagar i veckan och jag tog upp styrketräningen för att jag ville forma min kropp.
Jag kan säga er att jag hatade det.
Jag absolut hatade det!
Jag gäspade mig genom varje repetition och jag avskydde varje set för att inte tala om hur obekväm jag kände mig bland alla fria vikter och muskelknuttesnubbar! Men, jag tog mig igenom det!
Sakta men säkert började jag känna mig mer säker och jag hade övat in en bättre teknik.
Jag började få kontakt med mina muskler och jag lärde mig att tänka med rätt muskel för rätt övning.

Efter ett tag körde jag nästan uteslutande styrketräning, med undantag för Afrodans och powerwalks, och det var här min förbränning kickade igång rejält. Med det sagt inte menat att vikten förändrades snabbare men omfördelningen av muskel- och fettprocent fick sig en rejäl skjuts. Jag blev fastare i kroppen och helt plötsligt en dag hade mitt gäddhäng försvunnit!??
När sjutton hände det?!
Och sen, nÃ¥gra veckor senare… Vart tog mina höfter vägen?!
Nä, jag säger dÃ¥ det – styrketräning is the shit och du som tjej ska inte vara rädd för att ta för dig och du ska inte vara rädd för att ta i!

Idag älskar jag styrketräningen och vill inte leva utan den.
Självklart kan seten kännas sjukt långa och stundom tråkiga men jag har lärt mig att omvärdera situationen och istället tänka att jag ska ta tillvara på varje liten repetition för mina framtida resultat ligger i dom val jag gör i nuet.

SÃ¥, snabbversionen:
Period 1, 0-6 månader: Tränade tre-fyra dagar i veckan. Främst kondition. Gick eller cyklade överallt.
Period 2, 7-10 månader. Tränade ytterst lite. Tog en paus i viktnedgången för att huvudet skulle få chans att hänga med i den kroppsliga förändringen.
Period 3, 11-22 månader: Tränar fem-sju dagar i veckan. Främst styrketräning grundat på ett femsplit-schema. Tar tillvara på varje träningspass oavsett om det är styrka eller kondition som gäller. Powerwalks nästan varje dag. Tar varje chans till vardagsmotion.

Under den här tiden har jag också sett till att skaffa min kunskap om vad det är jag gör och ännu viktigare varför jag gör dom kost- och motionsval jag gör. Genom detta fick allt en större mening och ett större syfte!

———————————————————————————————————————————–

Jag kör 3 mål om dagen, vanlig mat (inga dieter här inte… de har bara gett mig problem förr). Jag och sambon tränar på gym, och försöker få till lite vardagsmotion som PW.
Reflektion: Bar att du tar dina gamla försök på allvar och inte försöker hoppa på samma häst igen. Tummen upp för det! :)
Vad jag vill råda dig till är att öka antalet mål/dag.
Börja med att öka upp till åtminstone fyra mål men helst fem mål om dagen. Detta för att du ska hålla ett jämnt blodsocker under dagen och inte drabbas av kvällshunger etc. Genom att äta fler gånger per dag tränar du dessutom upp din ämnesomsättning vilket kommer hjälpa dig i din viktnedgång på lång sikt!
Så, tre huvudmål och 1-2 mellanmål.
Mellanmål kan vara ett av följande alternativ: ett äpple, en apelsin, 6-10 nötter (ej saltade jordnötter), proteinshake etc. Se till att det är något som har långsamma eller relativt långsamma kolhydrater och gärna högt i protein så håller du dig mätt längre.

———————————————————————————————————————————

Vi har nu satt ett mål, 1 månad utan socker, så som godis osv…
Reflektion: Om du är envis som en Ã¥sna och känner att förbud stärker dig sÃ¥ kör pÃ¥. Men… om du känner den där trotsungen inom dig sÃ¥ bryt. Inte första veckan/tvÃ¥ veckorna men sen. Det farliga, förutsatt att man har den där trotsungen inom sig, är att det kan gÃ¥ överstyr när man väl fÃ¥r äta godis igen eller att allt känns för trÃ¥kigt. TrÃ¥kigt och svÃ¥rt och skitbajspisstufft kommer det vara vara ändÃ¥ bÃ¥de sÃ¥ det räcker och blir över ;) Känn dig inte misslyckad dÃ¥ utan klappa dig pÃ¥ axeln för att du gjort ett, för framtiden, smart väl!

——————————————————————————————————————————–

I går hade jag min första vägning och de visade ca 0,7 minus… Känns segt.. Kan jag göra något mer?
Hjälper det o minska mer på portionerna och tillsätta mer sallad?
Svar: En bra tumregel är att alltid fylla halva tallriken med bra grönsaker och gärna mer avancerade än gurka och isbergssallad vilka nästan bara är vatten. Kika på broccoli, vitkål, morötter, linser etc.
Det är svårt att svara på om du ska minska dina portioner eftersom jag inte vet hur de ser ut idag. En av bovarna i att viktminskningen går långsamt kan vara att man äter för lite. Om du vill kan jag kika lite på dina matvanor och komma med tips och pekpinnar. Fråga dig själv om du är motiverad nog till att ta dig tid för vägning av mat och likande så kan jag nog hjälpa dig lite. Men bara om du verkligen är redo :)
Dessutom är 0,7 kg en kanonsiffra!
Jag vet att det kan vara svårt men försök att se varje minus som en siffra som tar dig åt rätt håll.
”MÃ¥nga bäckar smÃ¥” är kanske inte jättekul att höra jämfört med att droppa 1-2 kg/vecka men kontentan är lik förbannat att du gÃ¥r ner i vikt! Tänk pÃ¥ det! :)

Hoppas att mina svar kommer vara till hjälp för dig och sist men inte minst vill jag skicka ett svungande, hejdundrande GRATTIS och HEJA HEJA HEJA dig som valt att banka dig in på den här tuffa, svåra stundom olidliga vägen men som i slutändan leder fram till något som är helt jävla (ursäkta min franska!) fantastiskt!
Jag kommer aldrig sticka under stol med att en viktresa är jobbig. Det är lite som att säga till nån som ska föda barn att det inte gör ont. Say what?!
Jo, det gör ont.
Ja, du kommer vilja ge upp.
Men Hanna – det kommer du inte göra!
Du har tagit ett enormt kliv nu och börjat din resa med att ge dig själv ett minus 0,7 – BOOJAAA för dig!!
Väntar med spänning på nästa veckas resultat!

Stor kram och TACK för att du tittade in hos mig! :D

Dagens recept

Innehållet är det samma som alla luncher/middagar nuförtiden:

  • 120 g kyckling
  • 200 g blandade grönsaker (idag wokmix+burkchampinjoner)
  • ca 260 kcal

och idag twistade jag till det hela med att steka den tunt skurna kycklingen i en hackad vitlök och wokolja. Dvs en vegetabilisk olja med smak av sesam, vitlök, koriander etc och jag kan säga att det bidde uuurgott. Grönsakerna är ockås wookade i wokoljan + lite ingefära. Sprinklade över lite kikkomansoya och citron innan jag åt och det blev mums!

5/5 broccolisar!

 

 

Grönt tips!

Fetingtipset för alla som gillar (eller ska börja gilla;) ) frysta grönisar:
Köp Green Grocer´s grönsaker på Lidl!!
De smakar verkligen fräscht. Som om jag hämtat dom från trädgården och choppat upp dom rakt ner i maten. Har bara provat den främre påsen Oriental Style än så länge men om den bakre Broccolimixen är hälften så knaprig så är jag helnöjd!
750 gram – 18 spänn.
BOO-YAA!!!

Till middag idag:

  • 120 gram kycklingfilé – stekt i tärningar.
  • 130 gram grönsaker Oriental Style – värmda 3 min i micron i bunke med lock
  • 70 gram burkchampinjoner
  • soppa gjord pÃ¥:
  • 3 dl vatten som tjockades till med en tesked potatismjöl
  • kryddat med tunnatunnatunna purjolökringar, ½ finhackad vitlök, ingefära, ca ½ msk kikkomansoya, citronpeppar, kycklingkrydda
  • Häll ner kycklingen och the greenstuffs i vattnet. LÃ¥t det bara värmas ihop utan att koka.

Vojjolä! – en utsökt kalorisnÃ¥l (272 kcal) middag!

Enjoy! :)

Mina kosttillskott

NÃ¥gra av er har varit nyfikna pÃ¥ vilka kosttillskott jag valt att använda i min resa sÃ¥ här kommer ett inlägg om dom…

PROTEINPULVER

Varför?

  • För att jag är ute efter sÃ¥ kalorisnÃ¥la mellanmÃ¥l som möjligt men som ändÃ¥ kan ge mig längre mättnadskänsla. Ett perfekt val för den som är pÃ¥ sprÃ¥ng under dagarna eller inte kan göra sig tid att äta. Pulver, vatten, skaka – klart! Dessutom är protein musklernas huvudsakliga ”murbruk” under uppbyggnad och jag tar alltid en shake direkt efter träning.

OMEGA-3

Varför?

  • Att kroppen/hjärnan behöver fett för att mÃ¥ bra är tyvärr nÃ¥got inte alla vet om. De flesta har fÃ¥tt lära sig att fett är farligt men NEJ sÃ¥ är det inte. Däremot finns det bättre och sämre fetter och omega-3:n anses vara det bästa fett du kan fÃ¥ i dig. Det är ett fleromättat fett som visat sig vara effektivt för att förhindra olika hjärt- och kärlsjukdomar och det har dessutom visat god effekt för fettförbränning (läs: fettomvandling), muskeluppbyggnad samt att det kan minska risken för inflammation i muskler och leder. Varför jag tar det som tillskott nu är för att det kan vara svÃ¥rt att fÃ¥ i sig den rekommenderade mängden under en kalorisnÃ¥l diet. Eftersom den dessutom lagras som ett mer flytande fett i kroppen och genom detta gör att fettet är lättare att bränna bort sÃ¥ har jag valt att ”överdosera”.
    Bonusinfo för den gravida: Det kan vara en god idé att äta omega-3 under din graviditet då omega 3-fettsyrorna har stor betydelse för utvecklingen av fostret. Under fostertiden passerar stora mängder omega 3-fettsyror över från mamman till fostret varav större delen används hos fostret för att bygga upp det centrala nervsystemet. Jag åt ett omega-3 tillskott som heter Mumomega när jag väntade Lo.

C-VITAMIN

Varför?

  • För att det under min diet har varit väldigt lite frukt/bär/tyngre kolhydrater pÃ¥ mitt schema. C-vitamin kan hittas i de flesta livsmedel men i olika mycket mängd. Den huvudsakliga källan är frukt och bär. C-vitamin är en antioxidant som deltar vid bildningen av kollagen som stärker hud, tänder, skelett och blodkärl. Brist pÃ¥ c-vitamin kan bland annat orsaka trötthet och retlighet och eftersom jag redan är pÃ¥ en kalorisnÃ¥l och ännu mer kolhydratsnÃ¥l kost sÃ¥ tar jag all hjälp jag kan fÃ¥ för att vara trevligare att bo ihop med, haha. ;) Att överdosera c-vitamin är inte farligt men om du fÃ¥r i dig mer än 1 gram kan du bli lös i magen.

 

PANTOTHENIC ACID

Varför?

Jag som aldrig haft finnar började plötsligt fÃ¥ fullt av dem pÃ¥ övre ryggen samt bröstet – nÃ¥got som inte var välkommet! Jag fick dÃ¥ rÃ¥det att köpa denna väldigt koncentrerade B5-vitamin och det är jag glad för. PÃ¥ bara tre dagar hade alla mina finnar gÃ¥tt tillbaka och lämnade bara ifrÃ¥n sig smÃ¥ mörkare prickar orsakade av sol. Dessa har nu nästan försvunnit och jag har ätit Pantothenic Acid i 3 veckor ungefär. Kick ass! Vitamin B5 används bland annat för energiomsättning av fett och kolhydrater och för läkning av sÃ¥r, celluppbyggnad mm. Den är viktig för funktionen i njurar, binjurar och levern och kan inte lagras av kroppen utan mÃ¥ste tillföras genom kosten. Stor tumme upp!

JACK3D

Varför?

För att jag tycker om att få en extra boost inför ett tungt styrkepass. En del dricker mängder med kaffe medan jag som aldrig druckit kaffe valt något helt annat. Andra pre-workouts som jag provat har varit för starka eller inte gett något nämnvärd effekt. Jack3d faller mig precis i smaken. Jag blir mer fokuserad, fettförbränningen går upp och jag svettas som ett djur. Sweet!

 

Jag svara gärna på frågor om det är något mer ni undrar.
Tips på andra fräna kosttillskott är också välkomna!

 

Källor:
wikipedia.se
Allt om fettförbränning

Klicka på rubrikerna för att komma till div. hemsidor

 

Ã…h, det var gott!

Jag har precis käkat mål 2 för dagen.
Först smoothiefrulle och sen svängde jag ihop en grymt god kycklingsoppa…

  • Kycklingfilé 150g
  • Grönsaksblandning och champinjoner 150g
  • Minikeso 100g
  • Soppan kryddade jag med: stort knippe basilika, citrongräs, citron och örtsalt
  • Minikeson mixade jag med basilika och salt

Så här gjorde jag:

  • Strimla kycklingen och stek den lite lätt sÃ¥ den fÃ¥r yta.
  • Tillsätt nÃ¥n deciliter vatten sÃ¥ den fÃ¥r koka sig klar.
  • Krydda o salta.
  • Ha i grönsakerna när kycklingen är helt klar.
  • LÃ¥t det stÃ¥ och sjuda ihop nÃ¥gra minuter medan du mixar ihop minikesosÃ¥sen.
  • Häll upp i skÃ¥l – servera!

MUMS!

Frukosten var god men den höll mig tyvärr inte mätt särskilt länge. Ska ge det några dagar till, troligtvis kommer jag vänja mig. Gör jag inte det kommer jag nog be om att få lägga in ett sjätte mål mat vilket jag är van vid att äta. Det schema jag har nu har nämligen bara fem mål så tiden mellan dem blir längre. Jaja, bara att kämpa på! :)

Frullen bestod av:

  • Lättkesella 125g
  • Lättmjölk 50g
  • Bär 100g
  • Banan 100g
  • Walnötter 10g
  • FunLight en skvätt

Om två timmar blir det protteshake med Fitnessgurus jordnötssmör, hoppas jag inte blir allt för hungrig innan dess!